【问答】松茸的做法煲汤有什么
材料:仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜各适量、酱油一勺子、冰糖20克、绍酒1勺子、食盐1勺子。
做法:
1、干姬松茸用温水浸泡10分钟时间,用牙刷刷洗去末端的泥沙,用清水继续浸泡1小时左右的时间。
2、泡发的姬松茸洗干净,沥干水,待用,仔鸡宰杀洗净后剁小块。
3、锅内加油,到五成热的时候,加入鸡块,姜片,编炒至鸡皮略为发干冒油的时候加入绍酒,翻炒均匀。
4、加入酱油,仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中,加适量开水加入姬松茸。
5、之后加入冰糖,大火烧开,撇去浮沫,换小火炖煮60分钟时间,翻均匀。
6、最后加入适量的食盐调味,出过之前撒上葱花即可。